エスプレッソ?エクスプレッソ? あるいは”There is no X in espresso”

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またしてもの音楽ネタからのスタート。 マイケル・ジャクソンの「Beat it」をパロった「Eat it」でおなじみのアル・ヤンコビックが(おなじみなのかどうかはあなたの年齢によります)、ロビン・シックとファレル・ウィリアムスの2013年の大ヒット曲「Blurred lines」を... Read more

グレインプロの不都合な真実

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コーヒーの生豆が生産国からどのような荷姿で来るか、というと、普通イメージするのは、麻袋か樽だろう。 ちなみに、コーヒーの荷姿でよく連想される「樽」は、ジャマイカのブルーマウンテンの専売特許であり、ほかの産地で使用することはできないのだそうだ。 麻袋のほうはもちろん、世界中の産地... Read more

トラブルだ!で慌てないために

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先日、焙煎機が不調になり、6時間の格闘の末に運よく復旧できた。 そのときの顛末を書くことで、みなさんが思いもかけないマシントラブルに見舞われたときに「どうしよう?どうしたらいいの?」とならないために役立つのではなかろうかと思うので、ちょっと長くなるけれども読んでもらいたいなと思う... Read more