YOU移動カフェやっちゃいなよ!(移動カフェ開業マニュアルpart2)

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移動カフェだったSSE、今は東京・本所でお店を構えてるけど、スタートの2010年はこんな場所でこんな店になってるとは本当にこれっぽっちも思ってなかったよ。 というのも、移動カフェを始めたときには「移動カフェで行けるだけ行くぞ」と思ってたからだ。決して「移動カフェでとりあえずスター... Read more

YOU移動カフェやっちゃいなよ!(移動カフェ開業マニュアルpart1)

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前置き SSEが移動カフェだったのはついこないだだった。そのころのことを覚えていてくれている皆様から、よく移動カフェについて聞かれるので、開業するにはどうしたらいいかというのを何回かに分けて書こうと思う。 もしお店をやりたいけどなかなか踏ん切りがつかない、あるいは、ふところ具合の... Read more

ホゼの移動カフェ相談室

年末から年始にかけて、移動カフェをやりたいという人や、今やってるけど悩んでるという人から相談を受けることが多くて、僕も無いなりに知恵を絞って相談に乗って差し上げたわけですよ。 このブログで公開すると多少世の中の役に立つかなー? というわけで、ちょっと書いてみることにします。 Q儲... Read more

サンシャインステイトエスプレッソがカフェレスに掲載されましたので・・・

移動カフェ「サンシャインステイトエスプレッソ」が、コーヒー業界カフェ業界で最も有名な専門誌である「カフェ&レストラン」にて紹介されたことを記念して、1ヶ月間のキャンペーンを行います。 期間 9月22日より10月17日まで 内容 旭屋出版「カフェ&レストラン」を持ってサンシャインス... Read more

移動カフェの始め方! 営業場所編

前回までで、移動カフェを営業する準備は整ったと思う。 移動カフェの始め方!の第三回(最終回)は、最大の難関にして最小のハードルである営業場所探し編です。よろしくね。 場所探しは最大の難関にして最もハードルが低い項目である。なぜそのような矛盾した話になるかというと、移動カフェの営業... Read more

移動カフェの始め方! 車両の準備編

移動カフェをやるには、人と車と場所が必要です、という話の第二弾。今回は車の話。 移動カフェ用の車のキーワードは四つ。 1.壊れないこと 2.目的に見合ったサイズよりちょっと大きいサイズ 3.見た目に移動カフェっぽいこと 4.お値段がそれなりに安いこと では最初から解説していこう。... Read more

移動カフェの始め方! スタッフの準備編

「移動カフェを始めるのって大変なの?お金かかるの?法律ってどうなってるの?」 ツイッターでこんな質問を何回も貰ってる。 移動カフェをやりたいっていう人はけっこういそうなんだけど、実際にはなかなか始められないのかなあ。やっぱり、未知の領域には高いハードルが何本も横たわっているように... Read more

押しかけコラボレーション!@本厚木sunface

以前、Coffee & Babyさんで行われたラテアート大会のときに、北海道は十勝出身の「十勝っ子メグちゃん」とそのメグちゃんが勤めるカフェ、本厚木のsunfaceのオーナー「鮫さん」とお知り合いになることができた。 メグちゃんはすっとした動きが美しいサワヤカ系女子、鮫... Read more

副業移動カフェのススメ

今年の2月から移動カフェを始めたので、かれこれ3ヶ月くらい経ったわけだ。 その経験を踏まえ、なんかツイッターにも移動カフェやりたいという酔狂な人がいるようなのでドンっと背中押しちゃおう!というわけでちょっと移動カフェについて書いてみよう。 移動カフェをやり始めた理由というか目的は... Read more

こんな移動カフェはいやだ(鉄拳風でお願いします)

移動カフェを始めてからもう何回か出店させていただいたけれども、やるたびに課題というか反省点がたくさん出てくる。というか反省しかないとも言う。 そこで、鉄拳風に僕と奥さんの移動カフェの問題点を書き出してみようと思う。 ただし、絵はヘタなんで文字だけ。これを読まれている方(あなたです... Read more