緑の屋根のカフェに行ってきた。

カフェに行ってきたシリーズも7軒目。 あんまり地元のカフェを名前を出して書くと、ナニかなぁ(ナニなんだ?笑)と思うんで、地元のカフェの場合は店名は基本伏せさせていただきます。 で、緑の屋根のカフェに行ってきた話。 ここ、バリスタがテレビに出たりしたことのある有名人のようで、入り口... Read more

セガフレード・ザネッティに行ってきた。

セガフレード・ザネッティはエスプレッソ好きには有名なお店。知らなかったけど(だって東京在住じゃないもんね)。 1998年に日本進出以来、都市部を中心に現在20店舗を展開。エスプレッソ280円からアルコールやフードメニューまで充実。豆からパック入りアイスコーヒーまで販売している。 ... Read more

海外お役立ちサイトのリンク

最近、情報収集にお世話になっている、海外のサイト。 レビューが凄い濃ゆいサイト。ハマってしまったマニア達の巣窟。英語読むのはちょっとタイヘンだけど、情報量がすごい!日本にはこういうサイトがないもんかな? coffee geek コーヒー関連の通販サイト。なんかセットで買うとお買い... Read more

ボダムファクトリー(佐野プレミアムアウトレット店)

佐野プレミアムアウトレットに行ってきた。たいして買い物はしなかったんだけど、ぐるっと一周回ったら結構広くて、途中でノドがかわいたのでお茶することにした。 スターバックス?デニーズ?ドトール?どこにでもある店だなぁ・・・ボダム?何ソレ? というわけで、ボダムファクトリーに入ってみた... Read more

ペレズエスプレッソとデルソーレ

今日は2軒飲み比べ。 まずは有楽町のデルソーレ。 言わずと知れた横山千尋氏の店である。本店は六本木だけど、今日行ったのは有楽町店。 午後3時半くらいに行ったら、お茶の時間なのか、ほぼ満席。すごい人気だね。 スタンディングでまずはエスプレッソをシングルで。 なんかクレマの色が薄い... Read more

新しくできたカフェに行ってきた。

新しくできたホテルの一階にあるイタリアンレストラン。 外壁にでかでかとillyのカンバンが付いてるので、よほどコーヒーにこだわっている店なのかと気になって、行ってみた。 たまたま貸切パーティがあるということで、今日はテイクアウトのみ営業とのこと。マシンは何を使ってるのかな?と入っ... Read more

となりまちの某カフェに行ってきた。

隣の街にある、豆売りがメインでカフェを併設しているお店に行ってきた。 このお店がある通りは、なぜかカフェの激戦区で、カフェ飯屋、和風カフェ屋、雑貨店併設のカフェ屋、ベーカリーカフェ屋・・・とずらずらとカフェが並んでいる。 その中でこのカフェ屋は、狭い店の半分以上が物販、コーヒー豆... Read more

やっと開店計画書に手をつける。

開業を思い立ったのが今年の1月。早いものでもう4月になった。 カフェを開業するのには、計画をして、計画通りのお金があって物件があれば始められる。 というわけで、まずは開店計画が必要なのだが、まだ作ってない。では作ってみよう。 ・・・って簡単にちょちょいのちょいで作れるもんじゃあな... Read more

株式会社にするか、個人事業主で行くか、それが問題だ

三つ前のエントリが、カフェ開業が失敗したらどーなるんだろ?という話で終わっていたんだが、その続き。 もし成功したら、毎日楽しいうえに金持ちになる。幸せだ。 うん、これはいい。成功しようじゃないか。 でももし失敗したら? 失敗が怖くてアントレプレナになれるもんか!と言いたいところだ... Read more