Disloyalty Card

昨年のWBCチャンプ、グウィリン・デイビーズがこんなものを発行していた。 Disloyalty Card 詳しくはこちらの記事を参照してください 何かというと「近隣の8軒のカフェに行ってコーヒー飲んできたらオレが一杯おごるぜ」というカードである。 素晴らしい! どうやってこの... Read more

「ビジネスで大切なことはみんなレストランで教わった」を読んだ。

最近ご無沙汰な書籍のハナシ。 読んでたんだけどね、ほら、ツイッターやるのが忙しくてブログの更新頻度が下がっちゃってw そんでしわ寄せが来るのが書評。読んで、内容をまとめてブログに書くの、結構面倒だったりしてw しかし、そんな中でもこの本はブログに書いておこうと思う。この本のタイト... Read more

コーヒー豆のストーリー

サンシャインステイトエスプレッソは移動型のグルメエスプレッソバーである。 メインとなる販売品目はエスプレッソ及びエスプレッソベースのドリンクである。 そしてそのエスプレッソの素となるコーヒー豆はシングルオリジン(単一産地)のスペシャルティグレードのものを週替わりで使用している。 ... Read more

カフェ立ち上げに携わってみて。

某カフェの立ち上げに携わってみて、ちょっと雑感。 ほんと、いかに自分たちが特殊な人種なのかということを実感したわけ。 コーヒーが好きです、という人がたくさんいる。 今回、立ち上げに携わることができたカフェのオーナーもコーヒー好きなのだ。 そして美味しいコーヒーを提供するカフェをや... Read more