押しかけコラボレーション!@本厚木sunface

以前、Coffee & Babyさんで行われたラテアート大会のときに、北海道は十勝出身の「十勝っ子メグちゃん」とそのメグちゃんが勤めるカフェ、本厚木のsunfaceのオーナー「鮫さん」とお知り合いになることができた。 メグちゃんはすっとした動きが美しいサワヤカ系女子、鮫... Read more

反省しきり・・・

来月からヤンエグなサラリーマンから零細自営業者へ華麗に転身するホゼです。 それはそれとして(笑 ◆     ◆     ◆ 某社のエスプレッソマシンをいじいじしているのだが、どうにも抽出の条件が決まらないという問題を抱えていたわけ。 具体的に言うと、バスケットのサイズが小さくて粉... Read more

デイヴィッド・ショーマー氏絶賛のスチームチップ

「この革新的なスチームチップを使ったら、今までヴィヴァーチェで作ったどのカプチーノより微細でシルキーなカプチーノフォームをつくることができたよ」 ~デイヴィッド・ショーマー~ エスプレッソパーツからローンチされたこの全く新しい形状のスチームチップは、エスプレッソ界の大御所、デイ... Read more