移動カフェの始め方! スタッフの準備編

「移動カフェを始めるのって大変なの?お金かかるの?法律ってどうなってるの?」 ツイッターでこんな質問を何回も貰ってる。 移動カフェをやりたいっていう人はけっこういそうなんだけど、実際にはなかなか始められないのかなあ。やっぱり、未知の領域には高いハードルが何本も横たわっているように... Read more

音楽とコーヒー

サンシャインステイトエスプレッソ号(僕の移動カフェ)ではいつも音楽を流している。 iTunesに突っ込んである音楽の中から適当に(iTunesが)iPodに入れた曲を流しているのだが。 音楽と思い出が密接に結びついているという経験をしたことは、誰でも一回や二回したことがあるだろう... Read more

それは一つの基準に過ぎない。昨今のスペシャルティコーヒーとかラテアートとか。

コーヒー業界の人ではないがコーヒー業界で一目も二目もおかれている(某大会で優勝したり、コーヒー器具のメーカーにこの彼のレシピが公式採用されたりとか、どう考えても並みじゃありません)という、不思議な人なのだが、本人は至ってマジメな好青年で無類のコーヒー好き、という僕の友人のブログに... Read more