TDS計とコーヒー

分析機関にお勤めとか、大学で化学分野を専攻していたとかじゃない限り、TDSと言えば東京ディズニーシーである(TDSでgoogle検索するとパスポートのいらない夢の国ばかり検索結果に並ぶことになる)。 ところが「今、コーヒー業界でTDSがアツい!」となると、ちょっと様子が違ってくる... Read more

コーヒーを美味しく飲むには

えーっと、コーヒーを美味しく飲む方法です。 このブログを読んでる人は、もう耳にタコな話かもしれません。 このブログでも、淹れ方についてそれっぽい記事を書いたことがあります。しかしそれはそれとして、ちょっと書きたいことがあるのです。ひとりの消費者として、コーヒーはこうしたほうが美味... Read more

焙煎スタイル!

新年あけましておめでとうございます。 昨年は、ブログの更新が少なすぎましたので、今年は去年の倍くらいにしたいなと思います。できれば月イチくらいで書きたいですね(去年はそんなに少なかったんだ!)。それでは今年もよろしくお願い致します。 さて2014年最初のお話は、焙煎について。 ... Read more