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沖縄「生豆屋」

那覇・コープ首里近くに12月12日、生豆にこだわったコーヒー豆専門店「生豆屋(きまめ)」(那覇市首里鳥堀町4、TEL 098-887-2741)がオープンした。
(中略)
同店では、注文を受けてから生豆を水洗いし焙煎(ばいせん)を行う。希望により粉にひいて300グラムから提供する
(中略)
「豆の注文からお渡しまで25分ほどかかってしまうが、サービスコーヒーを飲みながら会話を楽しんでほしい。コーヒー好きなお客さまだけでなく地域の交流の場になれば」とも。

那覇経済新聞
オンデマンド焙煎、増えてますなぁ。


Published in カフェ屋さん

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