みなさんビバ！ロングブラック！ 僕の名前はホゼと言います！
もちろん日本人ですが、わけあってホゼの名前でコーヒーの世界に住んでます。どうぞお気軽に「ホゼ」と呼んでくださいね。
世界第二の産業と言われるコーヒー業界。そこに僕が飛び込んだのは、サンシャインステイトエスプレッソの名前で移動カフェを始めた2010年、いろいろあって僕自身にはもうずいぶん前のように感じるけど、実はまだついこないだなんです。
古いルノーのヴァンにエスプレッソマシンを積んで移動カフェを始めて、その後、自家焙煎も始めて、2年と半年がんばって、たくさんの人にコーヒーを買いにきてもらって、通販でもコーヒーを買ってくれる人が増えてきたので東京都墨田区本所に店舗を構えました。それが2012年の11月。2013年の秋には焙煎機を新しくして、いっぱしの自家焙煎店の顔をして、お店を営業しています。
このブログでは、サンシャインステイトエスプレッソの焙煎と広報と力仕事をおもに担当する僕が、プライベートでコーヒーについてのあれこれを書き綴っています。
もし、このブログを読んで「サンシャインステイトエスプレッソ」が気になったら、隅田川のほとり、本所のお店に来てくださいね！
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