月: 2009年12月

さて、今日でというかあと数時間で今年もオシマイである。 さっきまでこの下に20行くらい、今年を振り返っていろいろ書いたのだが、いま全部消した。 今年を振り返っても、もう終わっちゃったんだからしょうがないかなとか思って。 どうせ書くなら来年の抱負を書いて、今年のブログをオシマイにし... Read more

28日までサラリーマンとしての仕事を今年一年がんばったワケだが、29日は一転してカフェの準備をがんばってきたのだ。 お世話になっているロースターさんとこで、焙煎修行（←ちょっとおおげさか）してきた。 朝イチからお邪魔して、いろいろと話をうかがいながら5回の焙煎を見させてもらった。... Read more

那覇・コープ首里近くに12月12日、生豆にこだわったコーヒー豆専門店「生豆屋（きまめ）」（那覇市首里鳥堀町4、TEL 098-887-2741）がオープンした。 （中略） 同店では、注文を受けてから生豆を水洗いし焙煎（ばいせん）を行う。希望により粉にひいて300グラムから提供する... Read more

こないだ、ベアーポンドの定休日にもかかわらず突撃してしまい空振りだったんで、リベンジで今日行ってきた。4度目の正直だね。普通より一回多いね。 雑誌の記事を読んだりウェブで見たり、行ったという人からいろいろと話を聞いていたので、行ってみて超びっくりという感じではなかった。 有名店の... Read more

ベアーポンド、休みだったんですよ。火曜定休。これで3回トライして3回とも飲めず。 ま、調べればすぐわかる定休日に行く自分が悪いのだが。 さて、気を取り直して内神田のCaffe Brioに行ってきた。 エスプレッソを飲むと、おおっ！甘い！　　おいしいです。 前に飲んだときよりもボデ... Read more

飲み歩き2軒目はDOUBLE TALL 原宿店。 ゾッカとはうって変わってカジュアルなダイナーのような雰囲気である。なんだかフードメニューが充実しているし、コーヒーだけというよりセットを食べておなか一杯にする店、って感じなのだ。 こんなカンバンが出てたり。 ゴリゴリのエスプレッ... Read more

昨日、東京有名店飲み歩きをしてきた。年末の忙しい時期だが、なぜかこういうことをやるヒマはあるのだ。 まずはZOKA COFFEE赤坂店。 人の背くらいのツリーが店頭に飾ってあった。 店内の雰囲気はいわゆるシアトル系のセルフカフェの形態で、スターバックスと同じような感じ。 とは言... Read more

東京・築地や銀座で日本茶専門店を営む創業８０年の日本茶の小売卸業「うおがし銘茶」が、来年１月５日から同社の運営する喫茶室で新メニュー「お茶プレッソ」を売り出す。高い圧力をかけて抽出するコーヒーのエスプレッソをお茶に応用した“お茶版”。同社は「これをきっかけに日本茶本来のおいしさ、... Read more

パートナーの友人が遊びに来たので、みんなでラテアートしてみた。 クマの形にミルクを注ぐとこまでやってあげて、お絵かきをみんなでトライしてみた。 パートナー作 えりちゃん作 ゆきちゃん作 そもそもスチームドミルクを注ぐ時点で失敗しているなｗ よくクマになったもんだ。ほんとすん... Read more

さて、関東一都五県（なぜか関東地方で栃木だけはマックカフェが無い）と山口、あとは九州で四県だけでスタートしたマックカフェだが、ずいぶんとヘンテコな感じに限定的なスタートではある。 そばにマックカフェができてくれたため、さっそく飲んでみた。 あ、その前に以前のプレミアムローストコー... Read more