月: 2014年6月

先日、焙煎機が不調になり、6時間の格闘の末に運よく復旧できた。 そのときの顛末を書くことで、みなさんが思いもかけないマシントラブルに見舞われたときに「どうしよう？どうしたらいいの？」とならないために役立つのではなかろうかと思うので、ちょっと長くなるけれども読んでもらいたいなと思う... Read more

皆さんご存知の通り、ブラジルは圧倒的なシェアを持つ世界最大のアラビカ種コーヒーの生産国である。 どのくらい圧倒的かというと、なんと5割に近いほどという、本当にすごいシェアだ。ちなみにロブスタ種でもベトナムに次ぎ2位という、コーヒー界の巨人である。 そのブラジルのコーヒーが今、不作... Read more

どんなビジネスにだって、失敗はつきものだ。しかし失敗しないためにあらかじめ手を打ってそのリスクを減らすことはできる。 前回は役に立たなかったことを紹介したけど、今回はその逆、役に立ったことを紹介します。 １．弱音を吐かない、つらい顔をしない ビジネスには晴れの日もあれば雨の日もあ... Read more

僕がコーヒービジネスの世界に飛び込んだのは4年と少し前。 自己啓発本や偉人の言葉、ビジネスの先達からの教えなどさまざまなものからビジネスのヒントを得、そして行動してきた。その中で僕が経験した「役に立たなかったこと」を厳選して5つ紹介します。 １．商品やサービスの情報は余すところな... Read more

都会の道端で見かけるお弁当の行商。 写真は「はまれぽ」さんよりお借りしました。 お弁当の行商について、法律的にどうなのかとちょっと興味深い記事を書いておられますので、こちらもご一読いただくといいかなーと思います。 横浜駅西口付近でよく見かける路上販売の弁当屋は、正規の手続きを取... Read more