おなじみ旭屋出版のカフェ＆レストランである。6月号の特集は
　コーヒー新時代のラテ＆カプチーノ
だそうである。これは読まねばなるまい。

旭屋出版のウェブサイト
で、読んでみたら、まさに「いま」のカフェ事情、ラテ事情がよーくわかる特集だった。
エリオットアベニュー、ストリーマーコーヒーカンパニーなど話題の新店、ベアーポンドなど最近メディアに取り上げられている店、中原バリスタはじめＪＢＣやＪＬＡＣで活躍されているバリスタたちなど、シーンの最前線を右から左まで見ることができる。
時代はこういう流れになっているんだなーと。
カフェや喫茶店、豆売り店をやろうとしている人、僕も含め、きっと勉強になることがある１冊だと思う。
買ってソンはないですよ。