今年の2月から移動カフェを始めたので、かれこれ3ヶ月くらい経ったわけだ。
その経験を踏まえ、なんかツイッターにも移動カフェやりたいという酔狂な人がいるようなのでドンっと背中押しちゃおう！というわけでちょっと移動カフェについて書いてみよう。
移動カフェをやり始めた理由というか目的は、
　１．スペシャルティコーヒー＋エスプレッソの普及
　２．実店舗を持つまでに試験営業的な意味合い
　３．地域の人が美味しいコーヒーを飲める場所が増える
というところなんだけど、実際やってみたらこれがタイヘンｗ
全然この目的が達成されそうにないからね。
普及させるほど売れないし。試験営業と言うほど売れないし。場所が増えても来てくれないし。
それが移動カフェクオリティｗ
実は移動カフェをやるというのは、実際にやってみてわかったけどものすごくハードルが低いんです。
荒っぽく言うと、喫茶営業なら車にシンク2個付けて、水のポリタンからジャグチにホース付けて排水を受ける何かがあれば、それで許可が下りる。
（※居住地を管轄する保健所に詳しくは問い合わせてね）　あとは食品衛生責任者の講習を受ければ、オッケーである。
車両購入費を別にして、ドリップコーヒーだけの営業ですなんてことなら、たぶん初期費用が10万円くらいでなんとかなるレベルである。お小遣いをためて移動カフェをやろう！というのが夢物語ではないということだ。しかも2ヵ月後にはスタートできるくらいにお手軽。
やる気さえあれば、喫茶営業だけの移動カフェはすぐできます。誰でもできます。お金がない？軽自動車のワンボックスの車検が残ってるのが、ボロいやつなら10万円で買えるでしょ、それにDIYでペンキ塗って車検が切れるまでは営業できます。車両を購入するとしても20万かそこらでなんとかなっちゃうんですよ。このハードルの低さ、びっくりじゃない？
がんばって出店できるところまでこぎつけた、とするとその後は場所探し。
基本的に公の場所はダメだから、選ぼうとすると結構難航するかも。しかし選ばなければ私有地ならどこだってOKってことで、日本の4分の3は（許可さえ取れば）移動カフェができる場所ということだ。
（※日本の4分の1は国有地だそうだ）
どうにも場所が取れなかったら、自分ちか誰か知り合いの家の駐車場でやればいいんじゃない？
一人くらい、電気と水道を貸してくれる人が周りにはいるでしょ。
設備はOK、資格もOK、場所もOK、これで晴れて営業ができるようになったわけ。
コーヒー屋なら容器とコーヒー豆、その他もろもろを仕入れてお客さんが来るのを待つわけだが、これがびっくりするくらい来ないですｗ
もしかしたら開店初日から行列ができてあっという間に食材が完売、なんて店もあるのかも知れないが、10万円スタートの店でそれは無い。広告打ってないわけで、誰も店があることを知らないんだから。
低い投資で高いリターンが約束されてればそれは誰でもやるよね。移動カフェをなんでみんなやらないかというと（逆に言うと借金してまで固定店舗でやるかと言うと）、ずばり売り上げがなかなか上がらんからですよ。そもそもお客さんが来ない。びっくりするほど来ない。まるで来ない上に待っててもちっとも来ないｗ
僕は「スペシャルティコーヒー＋エスプレッソの普及」というところに力をいれてるけど、そもそもお客さんが全然来ないし、来ていただいたお客さんがコーヒーに興味が無い（何で来るのか不思議だが）ということが多い。普及もへったくれもないわけだ。
そんな中、日々工夫をしていかに一人でも一杯でも多くスペシャルティコーヒー＋エスプレッソの世界を体験してもらうかということを頑張っている。
すごくチャレンジングだし、エキサイティング。理想が高く、現実が厳しいというところからスタートというのが本当に面白いと思っている。
あくまでも副業でという前提だけど、こんな楽しいことが、ほんのお小遣い程度でできるとしたら？　・・・もしやりたいとちょっとでも思うなら、すぐ着手したほうがいい。悩むほどたいへんなことじゃないからね！

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