実は僕、あんまり飛行機が得意じゃない。正直に言うと、ちょっと怖いんだな。
特にイヤだなーって思うのが飛行機が小さいとか天候が悪いとか・・・
というわけで、先日、成田からエアバスA300（小さい）で台風が近づく中、福岡に飛んできた。怖かった。

写真は晴れてるけど、これ、福岡に着いたときね。成田出るときはめっちゃ風雨が強くてほんと怖かったよ。
ちなみに航空会社はLLCであるジェットスター、これ安くていいね。
さて、成田を朝の6時発という少々クレイジーな飛行機に乗ったため、福岡についたのが8時過ぎ。とにかくコーヒー飲みたいぞというわけで、空港から地下鉄空港線に乗り中洲川端という駅で箱崎線に乗り換え、千代県庁口という駅で降りる。降りたらそのまま西部ガス本社ビル(パピヨン２４という名前のビル）に直結しているので、ビルの中を1階まで上がる。そしたらありますTOWNSQUARE COFFEE ROASTERS！
＞＞TOWNSQUARE COFFEE ROASTERS

ここは朝の8時から営業しているし、モーニングセット（これが安くてボリュームあるのだ）もあるので、サラリーマンには嬉しいね。
僕も朝ごはんを食べていなかったので、モーニングセットをいただく。
モーニングセットにはフレンチプレスで淹れたコーヒーが付く。
ペトロンチーニ社の焙煎機を使用しているこのお店は、とてもクオリティの高い生豆を使用していることもあり、クリーンで豊かなフレーバーを持つコーヒーであった。今風である。そういや外観も店内もアメリカ西海岸を思わせるようなデザインでかっこいいのである。めちゃオシャレ。
コーヒーは10種類くらいあったかな、コレだけの種類が揃っているのだから選ぶのも楽しいだろうなあ。そして注文を受けてからシールする。そのときにコーヒーのバッグの中を窒素で置換していた。これが凄い機械を使っていて、なんだか工場で使う業務用みたいな見た目の無骨さであった。
窒素置換だとけっこう違いが出るかと聞いてみたら、窒素で経時変化が相当抑えられるとのことで、お客さんが少し未開封のままほっといてもクオリティが下がらないんだったらまとめ買いもできるし、メリット大きいなあ。
奥に大きな焙煎機があるし、器具もたくさん陳列していて、店内の半分くらいが物販スペースで、カフェというよりコーヒー豆屋さんという感じを受ける。プレスの展示が目立つところにあり、今のスペシャルティコーヒーはやっぱりプレスと相性がいいのかなと思った。
コーヒー美味しいなあ、店広いなあ、かっこいいなあ、焙煎機でかいなあ、などと思いながらコーヒーを楽しんでいたら、焙煎士の森君から「一緒にカッピングしませんか？」と誘われた。ええ僕なんかカッピングにお呼ばれしちゃっていいんですか？と思ったけどありがたくご一緒させてもらった。

今はカッピングのセミナーは特にやっていないらしく、その代わりカッピングしたい人がいれば「来てくれれば一緒にやろうよ」というスタンスらしい。もちろんスタッフさんは日常的に全員でカッピングをしているということだ。
福岡のカッピング事情が盛り上がりますよう願っております。
というわけで、いろいろ楽しい話を聞かせてもらって、カッピングまでさせてもらって、忙しい中相手してもらって、1時間ほどもいたろうか、長居させていただきました。ありがとうございます。

次行くぞ！