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コーヒー・カフェ関連資格

コーヒーとカフェに関する資格。
名称 コーヒーインストラクター検定2級/1級、コーヒー鑑定士
機関 全日本コーヒー商工組合連合会
概要 2003年秋にコーヒーの正しい知識の普及と技術の向上を目的として、同協会が日本で初のコーヒーに関する資格認定制度を立ち上げた。2級取得後1年で1級の受験資格が、1級取得後1年で鑑定士受験資格が得られる。
名称 コーヒーマイスター
機関 日本スペシャルティコーヒー協会
概要 コーヒーに対するより深い知識と基本技術の習得をベースとし、お客様へ豊かなコーヒー生活が提案できるプロであることを認定する、日本で初の資格。養成講座修了後、試験合格で認定される。
名称 コーヒーコーディネーター検定
機関 日本創芸学院
概要 コーヒー豆の知識、焙煎方法、抽出方法、オリジナルブレンド、カフェフードの作り方などを修得させる。講座を受講して、すべての課題に合格すれば、『コーヒーコーディネーター検定資格』を取得できる。(無試験)
名称 SCAA認定カップ審査員
機関 アメリカスペシャルティコーヒー協会
名称 CQI認定Qグレーダー
機関 コーヒー品質協会(アメリカ)
最初のふたつは、日本独自のコーヒーに関する資格としては一般的なもののようだ。
次の「~コーディネーター検定」は、同学院が認定するだけで、しかも無試験と、あまりありがたみを感じない資格だ。
最後の二つは、国際的な資格で(と言ってもどちらもアメリカの機関が認定するのだが)、かなり豊富な経験と深い知識と確かな味覚嗅覚を試される資格のようである。
とりあえず、今のところはまったく資格を取る気は無いのだが、今後取りたくなったときの参考に。


Published in エスプレッソ技術

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