まずはグラインダーの調整から。
刃の中とドサーの中が分解掃除できなかったので、クリーニングを兼ねて適当な豆を挽いてみる。異物がもし入っていたとしても豆と一緒に排出されると思う。
近所のディスカウントショップで買ってきた豆。
500グラムで398円。激安というか爆安。
とりあえず小石とか入ってないか、ハンドピックしてみる。
異物は入ってないけど、まあ煎りムラとかはご愛嬌で欠点豆のオンパレード。豆自体のニオイもちょっとひどい。これは飲めない・・・かも知れない。
で、挽いてみた。目盛り60、40、20の三種類でどの程度の挽き方になるか、ためしてみた。
ちなみにコレが40の目盛りの粉。
まずは目盛り20の粉で抽出してみた。
スイッチオン！しても何も出てこない。タンピングが強すぎたか？
もう一度チャレンジする。今度はタンピングを少し弱めに。
でもスイッチオンしてもやっぱり何も出てこない（汗
えーっと、何が悪いのかな・・・
挽き方が細かすぎなのか？
目盛り60の粉にスイッチしてみる。タンピングは同じ程度で試してみると・・・出た！めちゃめちゃクレマが薄い茶色い液体が出た！
ヘンなニオイがする！（←もともとの豆が良くないから）
結局、ためしにと買った極悪豆で10杯程度を抽出した。これでだいたいの要領を掴めたような気がするので、いつも飲んでる豆（100グラム420円）でチャレンジしてみる。
で、今回は挽き溜めしないで、その都度15gの豆をホッパに入れて挽くことにした。
すると、これがまた失敗のモトで、豆を15g入れても挽いた粉は15g出てこない！ドサーまで落ちてこない粉が残っているようで、次に15g挽くと20g近く出てきたりするorz
とにかく量が多少前後してしまうのは目をつぶるとして、なるべくドサーに落としてなるべく全量をフィルタに入れるようにした。
タンピングはあまり強くすると出が悪いので、10キロくらいの力（たぶん）にしてみた。
で、出てきたのがコレ。
25秒で抽出を止めた結果、こうなった。
うーん、なかなかでないの？見た目は合格点？
飲んでみたらマズかった・・・
原因はなんだろう？次回解決できるかな？
新しいマシンで初めての抽出
Published in カフェ用品
はじめまして。いつも楽しく拝見しています！
私もエスプレッソ機材マニア？の一員かもしれません･･･（＾＾；
新しい機材では美味しくない？？との結果で，こんなの見つけました！ご存じですか？
これって，本当でしょうか。。恐ろしい･･･
http://blogs.yahoo.co.jp/inoha_jp/8323602.html
私も最近，マシンとグラインダーを購入しましたが，
さすがに分解する気にはなれませんねぇ･･･
やってみます？
よっさん、こんにちは！
ご覧いただいてありがとうございます＆コメントありがとうございます！
さて、私も新品のエスプレッソマシンを使う前には、手の入るところは掃除、手の入らないところは仕方がないので湯通しを延々とやりました。
最初に出したお湯はちょっと白っぽく濁ってて笑えました。スチームもなんかニオイがするんですよ。こりゃなんか（グリスとか？？）入ってたな、って感じです。
で、結局、捨て豆でダブル10杯以上も抽出の練習を兼ねて作っては捨てました。スチームも出しっぱなしで弱くなるまでを何回か繰り返しました。
それでもなんか機械臭いような気が・・・その後はとにかくお湯を出して捨てて出して捨ててです。
グラインダーも、手の入るところはせっせと拭き掃除しまして、油分を取り除きました。こっちは水溶液になってクチに入るわけではないので、そう危なくはないだろうと脱脂をメインに掃除しました。
私の考えでは、最初に通常の使用方法の範囲で何回か水（湯）を回せば、すぐに溶けたりはがれたり流れたりする異物は排出されるだろうと思ってます。その後見た目やニオイや味を確かめて、問題無ければ使用できる状態になっていると。300杯は・・・どうかわかりませんね。私はタンクが3回カラになったくらいでニオイは取れたと思いました。
ところでマシンとグラインダーって何買ったんですか？私も機材オタクな気があるんで、ヨソんちのマシンには興味シンシンです！
返答ありがとうございます。
私といえば，初めてのマシンが届いたうれしさで，湯通しもそこそこでだいぶ飲んでしまいました･･･。もちろん，思ったよりも美味しく感じれず，最初はこんなものなのかと･･･。おかげで？今はだいぶ良いかと思います。今のところ健康被害もありませんし･･･（汗
機材は，貴殿ほか，いろんなHP情報を参考にしながら結局，Isomac Tea IIとMazzer Super Jollyを入手しました。決め手は，カプチーノも必要，マニュアルで，価格，と様々折り合いが大変でしたが，一生もの？ということで奮発しました。しっかり元をとらねば･･･
これからも更新がんばってください！
楽しみにしています。
Isomac TeaIIですか！いいですねぇ！一生モノですね。それ以上のグレードアップはもうコマーシャルに行くしかないですもんね。
私は購入前に移動販売に使おうと思ったんで、外での使用や積み下ろしでキズついたらヤダなぁと思ってクローム外装のものは避けましたんですが、本当はテッカテカのクロームのが欲しかったですね。ウチはグラインダもCompakなのでデザインは非常に現代的であっさりしております（汗
ウチのは今日すでに8杯抽出しましたが、掃除を考えると1~2杯飲みたいときにマシンを稼動させるのは躊躇してしまいますね。いったいモトを取れるのはいつの日のことやら・・・
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