今はまだリーマンなので（しかも会社はそこそこ儲かっているようで）、夏にはボーナスが出る。
そのうち20万くらいを使って、エスプレッソマシンとグラインダを買おうと思っている。
ホームバリスタにグラインダーの比較に関する記事があって、その中でこんなことが書いてあった。

Principle elements of making espresso
The principle elements of making espresso are captured in four Italian words:
1. Mano dell’operatore (hand of the operator)
2. Macinadosatore (grinder-doser)
3. Miscela (coffee blend)
4. Macchina espresso (espresso machine).
Each of these elements plays an important role and the strength in one rarely compensates entirely for the weakness in another.
I’ve ordered these factors by what I believe are their relative importance. You may be surprised to see the espresso machine ranked last…
（和訳というか意訳）
エスプレッソを淹れる大原則
エスプレッソを淹れる大原則は、4つのイタリアの言葉で現すことができる：
1.バリスタの腕
2.グラインダとドサー
3.豆
4.エスプレッソマシン
この要素はどれも重要で、どれかが基準以上に良いからと言って、そのほかのどれかの欠点を補えるものではない。
私はこの4つを重要だと思う順に並べた。あなたはエスプレッソマシンが最後にリストされているのを不思議に思うのではなかろうか・・・
さて、エスプレッソマシンよりグラインダーが大事などという話はにわかに信じられないが？と、ほかのサイトをいろいろ見てみたら、やっぱりマシンよりグラインダだよね～という話ばかり。
どうやら「グラインダ＞マシン」というのは定説のようだ。
ちょっと前にランチリオのシルビアを買うという話を書いたのだが、あっさりと前言撤回。
まずはグラインダを決めてからマシンを考えることにする。グラインダ次第で予算がどうなるかわからないからね。
ではグラインダを選ぼうか。
まずはフラット刃かコニカル刃か？まずここが最初の悩みどころだ。
どちらにもそれぞれメリットとデメリットがある。
それぞれの特徴は、
　フラット刃：挽きが細かく安定、熱がかかり風味が多少飛ぶ
　コニカル刃：挽きが安定しない、熱がかからず風味がより残る
というところなんだけど、もっとも違うのは、ズバリ「値段」なのだ。
どのブランドも入門～中級がフラット、ハイエンドにコニカルを採用している。なんでなんだろう。
理由は知らんがWBCでもコニカル刃のコンパックK10を採用しているし、あちこちのカフェでグラインダを調査したりして、どうやらコニカル刃のほうが業務用としては良いのではないだろうか、という結論になった。誰だって無駄に高い方を選んだりしないだろうからね。
多くのプロがコニカル刃のモデルを選ぶには（WBCなんてプロ中のプロだろうし）、ぜ～ったい理由があるんだ、きっと。
では有名どころのコニカル刃モデルはどんなのがあるの？
Miniというモデルがホームユースのハイエンドとして超有名なMazzer、WBCスポンサードで有名なCompak、参考にMacapの3社から選んでみた。
Mazzer Kony 1300ドルくらい

Compak K10 1400ドルくらい

Macap MXK 900ドルくらい

では比較。
どれもアメリカから買うので、110ボルト50ヘルツ仕様らしいのだが、100ボルト60ヘルツで問題なく使えるらしい（Espresso PartsのBrian氏にメールで聞いてみたところ「そんなの無問題さ～」という返事）
　刃(cm,直径)
　Kony:630 K10:680 MXK:630
　回転数(rpm)*60メガヘルツ時
　Kony:500 K10:300 MXK:350
　見た目
　Kony:チープ K10:垢抜けてる MXK:レトロ
　重量(kg)
　Kony:20 K10:17 MXK:15
　高さ(cm)
　Kony:65 K10:63.5 MXK:59
ま、下二つはどうでもいいようなもんだけど、一応。
よく行くカフェのバリスタさんに「マシンは壊れるかもだけど、グラインダは壊れないから、刃さえ替えてけば一生モンだよ」と言われた。
この三つの中から選ぶんなら、夏のボーナスで買える。
ならば後悔しない選択を・・・
では結論を！
ウチに来る子はCompak K10に決定！！
14万は高いけど、カフェを開業してもこれはそのまま店で使えるから高くない！
けど、予算20万で1400ドルもグラインダに使っちゃったら、エスプレッソマシンはどうする！？