カテゴリー: ビジネス

カフェを始めるのは大変だ。しかし、それを継続するのはもっと大変だ。 ということで以前にこんな、関係ありそうな記事を書いたことがある。 脱サラしてお店をオープンする人の8割がなぜ失敗するのか 廃業率、2位。 さて、最新の動向はどうなんだろうかと調べてみた。 まず、事業所数について。... Read more

どんなビジネスにだって、失敗はつきものだ。しかし失敗しないためにあらかじめ手を打ってそのリスクを減らすことはできる。 前回は役に立たなかったことを紹介したけど、今回はその逆、役に立ったことを紹介します。 １．弱音を吐かない、つらい顔をしない ビジネスには晴れの日もあれば雨の日もあ... Read more

僕がコーヒービジネスの世界に飛び込んだのは4年と少し前。 自己啓発本や偉人の言葉、ビジネスの先達からの教えなどさまざまなものからビジネスのヒントを得、そして行動してきた。その中で僕が経験した「役に立たなかったこと」を厳選して5つ紹介します。 １．商品やサービスの情報は余すところな... Read more

都会の道端で見かけるお弁当の行商。 写真は「はまれぽ」さんよりお借りしました。 お弁当の行商について、法律的にどうなのかとちょっと興味深い記事を書いておられますので、こちらもご一読いただくといいかなーと思います。 横浜駅西口付近でよく見かける路上販売の弁当屋は、正規の手続きを取... Read more

コーヒー屋さんを作る時に、育てていくときに、こういうマトリクスを考えてみて、それらの枠の中に既存の企業を当てはめて、自分がどうするべきか、どうしていきたいかを考えてみたらこれが自分的にはすごくいい感じだったので、それを一般化して書いてみたのだが、これがどうにもよくわかりません。僕... Read more