月: 2009年5月

expobar office pulser メーカー expobar 1988年にexpobarの最初のモデルをRafael Olaso Peiròがスペインにて発売開始、1993年にcrem社を設立、expobarはそのブランド名となる。 セミコマーシャル～コマーシ... Read more

グラインダーとエスプレッソマシンで20万！ という予算だったはず・・・ グラインダーにまさか$1,400も割かなければならなくなるとは！ 送料も考えるとエスプレッソマシンの予算はたったの3～4万円・・・ 数万円で買えるエスプレッソマシンは、本当に本当の家庭用しかありませんな・・・... Read more

今はまだリーマンなので（しかも会社はそこそこ儲かっているようで）、夏にはボーナスが出る。 そのうち20万くらいを使って、エスプレッソマシンとグラインダを買おうと思っている。 ホームバリスタにグラインダーの比較に関する記事があって、その中でこんなことが書いてあった。 Princi... Read more

どんな開業本を読んでも、必ずこんなことが書かれている。いわく、 「一冊ノートを用意して、自分が作りたいカフェについて情報をまとめましょう」 ノートもいいけど、いまどきはもっと便利なツールがあるわけで、ウェブ上にwikiを作ることにした。 理由は、 ・情報を得るのはウェブ上がほとん... Read more

以前の記事でデルソーレのことを書いたが、ちょっと期待が大きすぎたかイマイチだったんだよね。 でもそこはそれ、名店中の名店（とネットに書いてあったｗ）だから本店に行かなきゃダメでしょ～とデルソーレ六本木本店に行ってきた。 前回頼んだのと同じのを飲み比べということで、まずはエスプレッ... Read more

マシンやグラインダーを購入できそうなアメリカのショップを発見。 クリスコーヒーサービス。 ちなみに発見場所はCoffee Geek。役に立つサイトだ。 Chris Coffee Service 業務用にちょっと振ってる感じがする品揃え。 「30年もコーヒーの業販やってる店さ。何買... Read more