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Viva! Longblack! Posts

rocket giotto　～　エスプレッソマシン選び⑥

Published 2009年5月15日 by Shigeru Jose Sugiuchi

rocket giotto メーカー rocket 2007年設立のニュージーランドのメーカー。ECMの創設者の一人であるFriedrich Berenbruchの息子であるDaniele Berenbruchが創立メンバーの一人。1970年代からエスプレッソマシンを作り続け、... Read more

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brasilia mini classic　～　エスプレッソマシン選び④

Published 2009年5月15日 by Shigeru Jose Sugiuchi

brasilia mini classic メーカー brasilia 1977年にfamacという名称でエスプレッソマシン製造メーカーとしてスタート、1980年にコーヒーの世界的産地であるブラジルっぽい名前をということで社名をbrasiliaに改称。 ここ数年、日本企業を手本... Read more

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エスプレッソマシン選び

Published 2009年5月14日 by Shigeru Jose Sugiuchi

グラインダーとエスプレッソマシンで20万！ という予算だったはず・・・ グラインダーにまさか$1,400も割かなければならなくなるとは！ 送料も考えるとエスプレッソマシンの予算はたったの3～4万円・・・ 数万円で買えるエスプレッソマシンは、本当に本当の家庭用しかありませんな・・・... Read more

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グラインダー選び

Published 2009年5月13日 by Shigeru Jose Sugiuchi

今はまだリーマンなので（しかも会社はそこそこ儲かっているようで）、夏にはボーナスが出る。 そのうち20万くらいを使って、エスプレッソマシンとグラインダを買おうと思っている。 ホームバリスタにグラインダーの比較に関する記事があって、その中でこんなことが書いてあった。 Princi... Read more

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google sitesでカフェのwikiを作成

Published 2009年5月12日 by Shigeru Jose Sugiuchi

どんな開業本を読んでも、必ずこんなことが書かれている。いわく、 「一冊ノートを用意して、自分が作りたいカフェについて情報をまとめましょう」 ノートもいいけど、いまどきはもっと便利なツールがあるわけで、ウェブ上にwikiを作ることにした。 理由は、 ・情報を得るのはウェブ上がほとん... Read more

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またしてもデルソーレ。今度は本店。

Published 2009年5月7日 by Shigeru Jose Sugiuchi

以前の記事でデルソーレのことを書いたが、ちょっと期待が大きすぎたかイマイチだったんだよね。 でもそこはそれ、名店中の名店（とネットに書いてあったｗ）だから本店に行かなきゃダメでしょ～とデルソーレ六本木本店に行ってきた。 前回頼んだのと同じのを飲み比べということで、まずはエスプレッ... Read more

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