マシンやグラインダーを購入できそうなアメリカのショップを発見。 クリスコーヒーサービス。 ちなみに発見場所はCoffee Geek。役に立つサイトだ。 Chris Coffee Service 業務用にちょっと振ってる感じがする品揃え。 「30年もコーヒーの業販やってる店さ。何買... Read more
One CommentViva! Longblack! Posts
cafebirthdayに登録した。 cafebirthdayは、カフェトキワ荘が運営している。無料の登録型カフェ紹介サイト。 カフェトキワ荘というのは、ウチと同じでカフェ開業を目指しているブログ。 んで、cafebirthdayがどんなサイトかって言うと、こんなサイト。 今... Read more
Leave a Commentカフェに行ってきたシリーズも７軒目。 あんまり地元のカフェを名前を出して書くと、ナニかなぁ（ナニなんだ？笑）と思うんで、地元のカフェの場合は店名は基本伏せさせていただきます。 で、緑の屋根のカフェに行ってきた話。 ここ、バリスタがテレビに出たりしたことのある有名人のようで、入り口... Read more
One Commentセガフレード・ザネッティはエスプレッソ好きには有名なお店。知らなかったけど（だって東京在住じゃないもんね）。 1998年に日本進出以来、都市部を中心に現在20店舗を展開。エスプレッソ280円からアルコールやフードメニューまで充実。豆からパック入りアイスコーヒーまで販売している。 ... Read more
Leave a Comment最近、情報収集にお世話になっている、海外のサイト。 レビューが凄い濃ゆいサイト。ハマってしまったマニア達の巣窟。英語読むのはちょっとタイヘンだけど、情報量がすごい！日本にはこういうサイトがないもんかな？ coffee geek コーヒー関連の通販サイト。なんかセットで買うとお買い... Read more
Leave a Comment佐野プレミアムアウトレットに行ってきた。たいして買い物はしなかったんだけど、ぐるっと一周回ったら結構広くて、途中でノドがかわいたのでお茶することにした。 スターバックス？デニーズ？ドトール？どこにでもある店だなぁ・・・ボダム？何ソレ？ というわけで、ボダムファクトリーに入ってみた... Read more
Leave a Comment今日は2軒飲み比べ。 まずは有楽町のデルソーレ。 言わずと知れた横山千尋氏の店である。本店は六本木だけど、今日行ったのは有楽町店。 午後3時半くらいに行ったら、お茶の時間なのか、ほぼ満席。すごい人気だね。 スタンディングでまずはエスプレッソをシングルで。 なんかクレマの色が薄い... Read more
Leave a Comment新しくできたホテルの一階にあるイタリアンレストラン。 外壁にでかでかとillyのカンバンが付いてるので、よほどコーヒーにこだわっている店なのかと気になって、行ってみた。 たまたま貸切パーティがあるということで、今日はテイクアウトのみ営業とのこと。マシンは何を使ってるのかな？と入っ... Read more
Leave a Comment隣の街にある、豆売りがメインでカフェを併設しているお店に行ってきた。 このお店がある通りは、なぜかカフェの激戦区で、カフェ飯屋、和風カフェ屋、雑貨店併設のカフェ屋、ベーカリーカフェ屋・・・とずらずらとカフェが並んでいる。 その中でこのカフェ屋は、狭い店の半分以上が物販、コーヒー豆... Read more
Leave a Comment開業を思い立ったのが今年の1月。早いものでもう4月になった。 カフェを開業するのには、計画をして、計画通りのお金があって物件があれば始められる。 というわけで、まずは開店計画が必要なのだが、まだ作ってない。では作ってみよう。 ・・・って簡単にちょちょいのちょいで作れるもんじゃあな... Read more
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