グラインダーとエスプレッソマシンで20万！ という予算だったはず・・・ グラインダーにまさか$1,400も割かなければならなくなるとは！ 送料も考えるとエスプレッソマシンの予算はたったの3～4万円・・・ 数万円で買えるエスプレッソマシンは、本当に本当の家庭用しかありませんな・・・... Read more
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今はまだリーマンなので（しかも会社はそこそこ儲かっているようで）、夏にはボーナスが出る。 そのうち20万くらいを使って、エスプレッソマシンとグラインダを買おうと思っている。 ホームバリスタにグラインダーの比較に関する記事があって、その中でこんなことが書いてあった。 Princi... Read more
Leave a Commentどんな開業本を読んでも、必ずこんなことが書かれている。いわく、 「一冊ノートを用意して、自分が作りたいカフェについて情報をまとめましょう」 ノートもいいけど、いまどきはもっと便利なツールがあるわけで、ウェブ上にwikiを作ることにした。 理由は、 ・情報を得るのはウェブ上がほとん... Read more
Leave a Comment以前の記事でデルソーレのことを書いたが、ちょっと期待が大きすぎたかイマイチだったんだよね。 でもそこはそれ、名店中の名店（とネットに書いてあったｗ）だから本店に行かなきゃダメでしょ～とデルソーレ六本木本店に行ってきた。 前回頼んだのと同じのを飲み比べということで、まずはエスプレッ... Read more
Leave a Commentマシンやグラインダーを購入できそうなアメリカのショップを発見。 クリスコーヒーサービス。 ちなみに発見場所はCoffee Geek。役に立つサイトだ。 Chris Coffee Service 業務用にちょっと振ってる感じがする品揃え。 「30年もコーヒーの業販やってる店さ。何買... Read more
One Commentcafebirthdayに登録した。 cafebirthdayは、カフェトキワ荘が運営している。無料の登録型カフェ紹介サイト。 カフェトキワ荘というのは、ウチと同じでカフェ開業を目指しているブログ。 んで、cafebirthdayがどんなサイトかって言うと、こんなサイト。 今... Read more
Leave a Commentカフェに行ってきたシリーズも７軒目。 あんまり地元のカフェを名前を出して書くと、ナニかなぁ（ナニなんだ？笑）と思うんで、地元のカフェの場合は店名は基本伏せさせていただきます。 で、緑の屋根のカフェに行ってきた話。 ここ、バリスタがテレビに出たりしたことのある有名人のようで、入り口... Read more
One Commentセガフレード・ザネッティはエスプレッソ好きには有名なお店。知らなかったけど（だって東京在住じゃないもんね）。 1998年に日本進出以来、都市部を中心に現在20店舗を展開。エスプレッソ280円からアルコールやフードメニューまで充実。豆からパック入りアイスコーヒーまで販売している。 ... Read more
Leave a Comment最近、情報収集にお世話になっている、海外のサイト。 レビューが凄い濃ゆいサイト。ハマってしまったマニア達の巣窟。英語読むのはちょっとタイヘンだけど、情報量がすごい！日本にはこういうサイトがないもんかな？ coffee geek コーヒー関連の通販サイト。なんかセットで買うとお買い... Read more
Leave a Comment佐野プレミアムアウトレットに行ってきた。たいして買い物はしなかったんだけど、ぐるっと一周回ったら結構広くて、途中でノドがかわいたのでお茶することにした。 スターバックス？デニーズ？ドトール？どこにでもある店だなぁ・・・ボダム？何ソレ？ というわけで、ボダムファクトリーに入ってみた... Read more
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