月: 2009年12月

La Marzoccoのニューモデルが発表された。名前は「strada」。イタリア語で「道」だそうだ。英語ならstreetか。 詳しくは→espresso partsのブログ 従来のラインナップがトラディショナルな感じだったのに対し、ニューモデルは今っぽい感じがする。曲線多用、... Read more

いつもケーキはゴミ箱に行くだったんだけど、今日はケーキを分解してみることにした。 なんでそんなことしようと思ったかってーと、この記事を見たからなんだけど。 丸山珈琲さんのブログ いつものように抽出。そしてまな板の上にノック。 抽出終了後、数秒経過でノックアウトしたケーキ。けっこ... Read more

テレビ東京系の番組で「ガイアの夜明け」というのがある。 日経が冠スポンサーのの、闘いつづける人たちの物語、だそうだ。 実はテレビをほとんど見ないので、ガイアの夜明けという番組名は知っていても見るのは初めてだ。 以下、雑感。 前半が飲料メーカーの缶コーヒーシェア争いの話、後半がコー... Read more

こないだの日曜日に表参道に行ってきた。 朝だけは晴れてたんだけど、着いたころはもう曇り、歩いているうちに雨になってしまった。 朝イチで朝食を兼ねて、まずはパンとエスプレッソとにて限定のウイークエンドモーニングセット、\1,000也。小さいパンが6個（かなり美味！）、サラダ（ドレ... Read more

Jキャストというサイトの記事より。 薄いアメリカンコーヒーから、エスプレッソドリンクへ大方向転換中のニューヨークのコーヒー事情。このカフェ激戦区NYにオレゴンから参入して来た男が、デュエイン・ソレンソン。写真の真ん中に立つ、ちょっと太っちょでロン毛のおじさんは、実は、コーヒー界... Read more

最寄の日本政策金融公庫に行ってみた。 とりあえずどうやってお金を借りるかという流れだけ教えてもらいに行ってきた。 窓口で「新規事業で喫茶店をやるつもりです。どのような融資制度がありますか？また、どのような手順で借りることができますか？」と聞いてみたのだが、まだ条件が出揃わない状態... Read more

サザコーヒー：パナマ産、１００グラム５８００円で販売へ－－今年最高価格　／茨城 　「サザコーヒー」（ひたちなか市）は２５日、コーヒーの国際オークションで今年最高価格で落札したパナマ産の希少な豆を来月２日から限定販売すると発表した。同社によると落札価格１ポンド（約４５３グラム）１... Read more