自分ひとりのチカラってのはたかが知れてるもので。 ファーストリテイリングの寄付は、物品も含め総額で20億円を超えるそうだ。しかし僕にはそんなチカラも無い。 しかし、移動カフェでも一日チャリティ営業して9,100円の寄付を集めることができたじゃないか。ほかの誰かからもチカラもあわせ... Read more
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なにしろ地震から明けて4日目、牛久の中心部でも昨日水がやっと出たよという状況である。 出店場所を借りている美容室アースも、予約が軒並みキャンセル、飛び込みのお客さんもほとんど無しという状態。 閑散とする駅前、通るのは買出しとばかりに両手にスーパーの袋をさげた人ばかり。火曜だが、電... Read more
Leave a Comment3月11日の大地震、茨城県南でも、場所によってはかなり揺れた。地盤のせいなのかなんなのか。 明けて震災後第一日目。僕が被災した現場であり移動カフェの豆を仕入れているつくばのロースターさんの店の片付けをする。 グラインダーが落ちている。業務用のグラインダーはかなり重い。それが歩い... Read more
Leave a Comment2月いっぱいでサラリーマンとしての活動を終えた。 ◆ ◆ ◆ 3月からは一応、フリーでやっていくということになったわけだ。 細々とやってきた副業をベースに、コーヒー関係で誰かの役に立ってお金を稼ぐということになったわけ。 いろいろと企画というかアイデアがあって、さ... Read more
Leave a Comment日本のコーヒー消費量は、ほぼ輸入量と同じである。なぜなら、国内産のコーヒーがあるにはあるのだが、量としては無視できるほど少ないからである。 さて、日本のコーヒーの輸入量はどのくらいか。 ざっと調べたら、最古で1877年の記録。記録があるところがすごいな。 1877年 18トン す... Read more
6 Comments前回の記事で、本厚木のサンフェースに行きました！という話をしたけど、そのときの話をサンフェースのブログに書いていただきました。ありがとうございます＾＾ 先日、仲間の サンシャイン ステイト エスプレッソのホゼさんが茨城から 移動カフェ号でサンフェイスに来てくれました。 その時に豆... Read more
Leave a Comment以前、Coffee & Babyさんで行われたラテアート大会のときに、北海道は十勝出身の「十勝っ子メグちゃん」とそのメグちゃんが勤めるカフェ、本厚木のsunfaceのオーナー「鮫さん」とお知り合いになることができた。 メグちゃんはすっとした動きが美しいサワヤカ系女子、鮫... Read more
2 CommentsWorld Barista Championship 2011 Bogota, Colombia 2011年のワールドバリスタチャンピオンシップは、コロンビアの首都ボゴタにて6月2日から5日までの期間で開催されることとなっている。 まずWBC（World Barista Cham... Read more
Leave a Comment来月からヤンエグなサラリーマンから零細自営業者へ華麗に転身するホゼです。 それはそれとして（笑 ◆ ◆ ◆ 某社のエスプレッソマシンをいじいじしているのだが、どうにも抽出の条件が決まらないという問題を抱えていたわけ。 具体的に言うと、バスケットのサイズが小さくて粉... Read more
3 Comments「この革新的なスチームチップを使ったら、今までヴィヴァーチェで作ったどのカプチーノより微細でシルキーなカプチーノフォームをつくることができたよ」 ～デイヴィッド・ショーマー～ エスプレッソパーツからローンチされたこの全く新しい形状のスチームチップは、エスプレッソ界の大御所、デイ... Read more
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