カテゴリー: 雑記

いわゆる普通の勤め人は「報酬と引き換えに時間を販売」する人である。一日のうち何時間かを「会社に販売」することで「対価を得」ているのである。平社員でも課長でも取締役でも同じことだ。 会社の立場は強い。大抵の会社の命令は絶対だ。勤め人は勤め続ける限り、会社の命令に従うということを約束... Read more

意味深なタイトルだけど「僕ができることって何だろう？」の前には「コーヒーに関して」というのが省略されている。 その前には「スペシャルティ」という言葉も省略されているわけで、つなげれば 　　スペシャルティコーヒーに関して僕ができることって何だろう？ ということになる。 このブログを... Read more

さて、今日でというかあと数時間で今年もオシマイである。 さっきまでこの下に20行くらい、今年を振り返っていろいろ書いたのだが、いま全部消した。 今年を振り返っても、もう終わっちゃったんだからしょうがないかなとか思って。 どうせ書くなら来年の抱負を書いて、今年のブログをオシマイにし... Read more

東京・築地や銀座で日本茶専門店を営む創業８０年の日本茶の小売卸業「うおがし銘茶」が、来年１月５日から同社の運営する喫茶室で新メニュー「お茶プレッソ」を売り出す。高い圧力をかけて抽出するコーヒーのエスプレッソをお茶に応用した“お茶版”。同社は「これをきっかけに日本茶本来のおいしさ、... Read more

パートナーの友人が遊びに来たので、みんなでラテアートしてみた。 クマの形にミルクを注ぐとこまでやってあげて、お絵かきをみんなでトライしてみた。 パートナー作 えりちゃん作 ゆきちゃん作 そもそもスチームドミルクを注ぐ時点で失敗しているなｗ よくクマになったもんだ。ほんとすん... Read more

テレビ東京系の番組で「ガイアの夜明け」というのがある。 日経が冠スポンサーのの、闘いつづける人たちの物語、だそうだ。 実はテレビをほとんど見ないので、ガイアの夜明けという番組名は知っていても見るのは初めてだ。 以下、雑感。 前半が飲料メーカーの缶コーヒーシェア争いの話、後半がコー... Read more

最寄の日本政策金融公庫に行ってみた。 とりあえずどうやってお金を借りるかという流れだけ教えてもらいに行ってきた。 窓口で「新規事業で喫茶店をやるつもりです。どのような融資制度がありますか？また、どのような手順で借りることができますか？」と聞いてみたのだが、まだ条件が出揃わない状態... Read more

近所の包材・厨房用品卸売り屋さんへ行ってカップやら何やら買おうと思ったら、今日は休みだった。残念。 さて、移動カフェをやるならユニフォームがいるよね？というわけでユニフォームセットを買ってきた。 （ウチはふたりしてカタチから入るタイプです） 市販のTシャツにアイロンプリントでロゴ... Read more

【ビジネスマンの「仕事力UP」応援サイト シゴトの計画】　というサイトの　【ニュース＆コラム３６０°】というコーナーに１１月１１日にポストされた記事の話だ。 このサイトを運営しているのはリクルート社であるので、こんなブログで多少なんやかんや言ったところで針で引っかいたほどのキズも... Read more

ちょっとヒマができたので髪を切りに行ってきた。 いつもの美容室のいつもお願いしている美容師さん（Y君）に髪を切ってもらいながらいろいろと話をしていたのだけど、Y君が自分の店を持つ計画をちょろっと話してくれて、それが意外と面白かったのでそのお話を。 僕「Y君も先々は自分の店を持ちた... Read more