まずはこれ。今日のカプチーノ。 ま、これが今のジツリョクである。トホトなのは仕方がないが、ここからどうすれば良いか考えてみる。 さて、今日、豆を買いに行ってきたついでにカプチーノをいただいてきた。 いつもの豆売りがメインのカフェである。最近シティくらいのを続けて飲んでいたので、... Read more
2 CommentsViva! Longblack! Posts
カフェという業態はいろいろな付加価値をつけることができる。 プラスアルファの部分は、たとえばドッグカフェ、バイカーズカフェなど来る人の趣味（あるいは店主の趣味）だったり、雑貨カフェやギャラリーカフェなど他の業態とのジョイントだったり、そばカフェやタイカフェなどフードメニューが専門... Read more
One Comment今日のカプチーノ。 少しマシになってきたかな。 ラテアートできるようなスチームができる確率50％というところが、ちょっと悲しい。 しっぱいカップでパートナー作「うさぎ」 イチに練習、二に練習。毎日飲むぞカプチーノ（太るかも知れない・・・） ... Read more
2 Commentsお台場のガンダムがあと2週間くらいでおしまいになるということで、混んでいるだろうなぁと思いながらもお台場へ行ってきた。 ま、案の定混んでたわけだけど、実物大ガンダムは一見の価値あり、かな。行って良かった。 そんなことはこのブログ的にはどうでもよくて、台場周辺のカフェ事情を少し。 ... Read more
Leave a Comment昨日のカプチーノ。 ロゼッタっぽくなってきたと思わない？ ところで、スチーム後のミルクが「ツヤツヤしている」という状態にならない件・・・「ブツブツしている」だったり「ホワホワしている」だったりなんだな。 目指せ「ベルベット」！ ... Read more
Leave a Commentあんまりミルクが少ないとスチームがうまくいかない。 というのが、最近のミルクのスチームに関する推測だ。 といってスチームの出来のためにたくさんスチームして、で、牛乳捨てるのもイヤだしなぁ・・・ 適量をうまくスチームできればいい話、ってことか。 それと、最初にゴボゴボ言ったらダメ。... Read more
2 Comments夏カゼなのかなんなのか・・・熱が出てしまい、一日ベッドの上でネット見てるしかない状況である。 はんぶんウトウトしながらだらだらとYOUTUBEなんか見ていたら、THE PERFECT CAPPUCCINOと言う動画を見つけた。 “私にはちょっと問題があるの。 カプチー... Read more
Leave a Comment昨日のカプチーノの写真。本当に恥ずかしいのだが、記録として残しておこうと思う。 ラテアートは、勾配は急だが頂は低い山に登るようなもの、とはデヴィッド・ショーマー氏の言葉。 ・・・しかし、その頂は少なくとも3776メートルの富士山よりは高かろう。でなければこんなに苦労するワケがな... Read more
Leave a Comment隣駅に最近できた豆売りの店に行ってきた。 喫茶スペースもあるが、基本的には豆売りの店で、店内にはずらずら～っと生豆が陳列してある。産地別にはなっているが、地域別にはなっておらず、どういう分け方なのかよくわからなくて、豆選びがちょっと面倒かも。 パートナーの好みで今回はブラジルの豆... Read more
Leave a Comment千葉県柏市で、エスプレッソを飲んできた。全く別件で行ったのだが、そこはそれ、お茶の時間と食事の時間はエスプレッソを飲むのだ。 まずはJR柏駅に隣接するファミリ柏というビルの1Fにあるイタリアントマト。ここはイタトマグループのいくつかある業態のうち、カフェJrというセルフ系カフェ業... Read more
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